主料
鸡翅中 :200辅料
冰糖 :适量盐 :适量
花椒 :适量
酱油 :适量
味精 :适量
姜 :适量
油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.将鸡翅洗干净后入煮锅焯。
2.准备葱、姜、花椒。
3.炒锅放油加热,葱、姜、花椒入锅煸香。
4.鸡翅入锅煸炒。
5.加酱油。
6.翻炒均匀,鸡翅上色。
7.加适量水,盖上锅盖,小火烧。
8.鸡翅6、7成熟时,加盐、冰糖、味精。盖上锅盖继续烧,收汤入味。
9.汤收少了,鸡翅已经熟了,也很有味道了。
如果喜欢辣口,可以加些尖椒或是辣椒酱,味道也是很不错的。