主料
鸡翅 :750辅料
料酒 :1勺老抽 :1勺
酱油 :适量
蜂蜜 :1勺
姜 :适量
胡椒粉 :少许
白糖 :1勺
花椒 :少许
精盐 :少许
具体步骤
1.把鸡翅冲洗干净,控干水份。
2.用牙签扎几下,这样能腌制进味。
3.把所有的调料除老抽和蜂蜜其它全放上搅拌均匀。
4.倒入保鲜袋内盐制四个小时。
5.中间要不断把保鲜袋翻个,这样能盐制均匀。
6.烤盘加垫油纸或锡纸,把腌好的鸡翅摆入烤盘。
7.放入烤箱中层,220度烤8分钟。
8.把准备刷的酱汁调好,老抽、酱油和蜂蜜都倒入碗里搅匀。
9.鸡翅烤8分钟后拿出来刷上酱汁再烤6分钟。
10.拿出来把鸡翅翻过来再烤6分钟,全程20分钟即可。
11.美味的鸡翅出炉了。
1、鸡翅太嫩了,不要长时间烤,以免烤大火肉干了。2、鸡翅最少腌制时间不少于两个小时,否则不入味。3、调料可以根据自己口味调换,吃时儿子加了点孜然味道也挺美的。