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主料
辅料
具体步骤
1.茄子去蒂
2.对半切开,码在烤盘上
3.大蒜去皮剁碎
4.青椒去筋剁碎
5.锅里放一点油爆香大蒜末和青椒末,加入生抽和糖开锅关火
6.茄子上刷食用油,170度上下火烤15分钟
7.取出表面放上炒好的蒜末
8.再烤15分钟
烹饪技巧
虽然是茄子,但烤的时间也得长一点,不然水分挥发不充分,味道没有烧烤味。
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