美美厨房之鱼香茄子煲怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：2条
梅香鱼 ：100

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量
鸡粉 ：适量
生粉 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：3个
香菜 ：适量
生抽 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.切好姜蒜和香菜

3.咸鱼切小块

4.茄子切成长条形

5.用生粉、蚝油、生抽、糖加水调好一碗味（根据个人口味调）

6.锅里下多点油炸茄子

7.炸好茄子捞出滤干油

8.装进砂锅

9.原锅下蒜和姜炒香

10.下咸鱼炒

11.下那碗调料

12.煮开关火

13.把调料倒进砂锅煮开

14.下香菜盖盖焖1分钟

烹饪技巧

调味料可根据个人口味调。