美美厨房之素炒茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：1个

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净后切条泡水里。

2.蒜米切碎备用。

3.锅里下油，放入蒜米爆香。

4.入沥干水的茄条，小火慢煸，可适当加点水。

5.加点蚝油调味。

6.加点生抽。

7.加入葱花翻炒均匀就可以出锅了。

烹饪技巧

茄子切片后泡水里可以防止氧化变黑。