主料
罗非鱼 :1条辅料
酱油 :适量白糖 :适量
姜 :1块
油 :适量
葱 :1棵
白酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.姜切丝 葱切段 罗非鱼(忘记拍照)洗干净 用盐腌大约五分钟后豆粉擦遍全身
2.锅热下油 放入罗非鱼 两面煎至金黄 盖上锅盖 慢火煎熟 这步骤要很有耐性 不时移动锅子
3.煎至熟透 浇上白糖
4.撒上姜丝
5.浇上酱油 浇点水 盖上锅盖至白糖完全融化
6.撒上葱段 浇上白酒 盖上锅盖 一两分钟后关火
7.上碟享用
煎鱼的时候要不时移动锅子让鱼身均匀上色。