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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料
2.苦瓜从中分成两瓣,刮去内瓤和白衣
3.切成细末
4.放两个鸡蛋
5.放盐,鸡精调味,搅拌均匀
6.平底锅放油,烧热
7.中小火煎
8.等一面煎至金黄色的时候,翻面再煎煎即可
烹饪技巧
苦瓜一定要把里面的白衣刮干净,刮的越干净越好,这样就不会苦。煎鸡蛋的时候,要注意火候,以免煎糊。
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