美美厨房之香煎豆腐怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：4块

辅料

大蒜 ：2瓣
油 ：适量
生姜末 ：20
生抽 ：2勺
盐 ：适量
青椒 ：2个
蚝油 ：1勺

具体步骤

1.豆腐清洗备用，青椒切丝，生姜切末

2.把豆腐切合适大小放水里煮2分钟，同时放少许盐、花椒、料酒，去豆腐的豆腥味。

3.锅子烧热后放油，薄薄撒上一勺盐防粘

4.豆腐沥干水份入油锅煎至两面黄

5.煎好的豆腐推到一边，用锅子里的余油把生姜沫和青椒煸炒下

6.生抽、蚝油调味，放入大概200ML水煮下入味

7.水差不多快收干时放大蒜沫拌匀，准备出锅

烹饪技巧

锅烧热后放油，薄薄撒上菜品需要的盐，大概一勺左右，再放豆腐煎，这样做不容易粘锅。