美美厨房之家常豆腐怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

水发木耳 ：100
豆腐 ：300

辅料

豆瓣酱 ：1小汤勺
姜 ：2
西红柿 ：50
红辣椒 ：适量
油 ：15茶勺
香葱 ：5
青椒 ：30
味极鲜 ：3
鸡精 ：2

具体步骤

1.主料：豆腐、水发黑木耳辅料：植物油、香葱、姜、西红柿、青红辣椒，味极鲜、鸡精、豆瓣酱

2.把西红柿洗净切块

3.青红辣椒洗净切块，葱姜洗净切末

4.豆腐切块

5.热锅凉油，油热7成下豆腐

6.煎到两面金黄色捞起

7.热锅凉油加豆瓣酱翻炒出红油

8.加葱姜、豆腐块翻炒均匀

9.加木耳、青红辣椒

10.西红柿翻炒出香味

11.加味极鲜

12.加鸡精翻炒均匀，翻炒2分钟即可

烹饪技巧

豆腐用那种嫩豆腐，这样煎出来口感好吃咸味是以豆瓣酱的量多少来确定的一般不用加盐