美美厨房之皮蛋拌豆腐怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

皮蛋 ：4个
嫩豆腐 ：500

辅料

芝麻油 ：适量
香菜 ：适量
鸡精 ：少许
绵白糖 ：少许
大蒜 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.大蒜切成末，香菜切成小段。

2.皮蛋四只去壳洗净。

3.把皮蛋切成小丁。

4.嫩豆腐打成小块。

5.有开水焯一下，冷凉。

6.把皮蛋丁冷凉的豆腐倒进一个大碗里，放蒜末盐糖鸡精拌一下。

7.放香菜，淋上醋香油拌匀，一道开胃的小菜就成了。

烹饪技巧

如果把大蒜捣成泥蒜味更能出来，效果更好。选豆腐一定要选盒装的。这样的豆腐嫩口感好。