美美厨房之酿豆腐怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：一块
肉 ：250

辅料

郫县豆瓣酱 ：两汤匙
香菜 ：一棵
淀粉 ：一汤匙
料酒 ：一汤匙
鸡精 ：一小汤匙
盐 ：一小汤匙

具体步骤

1.豆腐切块，中间挖空

2.肉剁成泥，加料酒，淀粉，盐，鸡精抓匀

3.把肉泥塞入豆腐中

4.锅里放油，下豆腐炸至金黄色～先炸有肉的一面，这样肉丸不会掉下来

5.锅里下油，及郫县豆瓣酱，炒出香味，加水，下豆腐，稍微炖一会起锅，喜欢辣的可以放点辣椒

6.撒点香菜稍做装饰出锅

烹饪技巧

1、炸豆腐的时候，可以先炸塞肉的一面～这样肉丸不至于掉下来