美美厨房之鲫鱼炖豆腐怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲫鱼 ：300
豆腐 ：200

辅料

姜 ：适量
芹菜叶 ：50
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼洗净去鳞片去掉内脏

2.鱼背上划几刀，撒上少量食盐和料酒腌制一会儿

3.锅中加油，加入姜片爆香，把鱼放下去

4.煎至一面金黄后再翻面煎另一面

5.加入适量的水，烧开后，倒入豆腐，慢火炖20分钟

6.加入芹菜叶，煮一分钟后，加入少量的食盐即可

烹饪技巧

鲫鱼先用油煎一下，豆腐越煮月嫩。