主料
大白菜 :600小麦面粉 :1300
猪肉馅 :400
辅料
料酒 :适量油 :适量
姜 :适量
花椒粉 :适量
葱 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.肉馅中加葱,姜,花椒粉,料酒,生抽,盐,油顺同一方向搅拌均匀即可
2.大白菜洗净控水
3.锅内加水烧开,烧开后放入白菜略烫一下,捞出控水。
4.将晾凉的白菜切碎
5.撰干放入煨好的肉馅中拌匀
6.将醒好的面团分成小块,揉成长条
7.揪成大小相等的面团,
8.擀成面皮
9.9将肉馅加入饺子皮中捏合
10.包好的饺子摆入蒸锅,盖上锅盖,水开后十多分钟即可
11.美味饺子出锅啦
蒸饺要用热水和面且要软一些