说起过年都要吃的一道菜，那就是洋葱炒猪肝了。小编对这个洋葱炒猪肝可是有着非常深厚的情感呀。做好的洋葱炒猪肝，浑身散发着金黄色的光泽，肉质有弹性够松软。让人看到就忍不住留下了口水呀。下面就让小编带领各位做吧。
主料
洋葱 ：半个猪肝 ：300g
线椒 ：两个
黑木耳 ：适量
辅料
糖 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.材料准备好，洗净，洋葱切片，姜切丝，猪肝买回来是切好的
2.盐水浸泡半小时
3.最后对着水冲洗5分钟，洗去血水
4.放入油，盐，糖，淀粉，姜丝，少许生抽
5.热锅冷油
6.下入猪肝，大火快炒八分熟
7.盛入盘中
8.锅洗净，下入洋葱和木耳
9.加入蚝油
10.放入青椒，放入盐（要少放，蚝油是咸的因猪肝里也已放盐）
11.下放猪肝继续翻炒
12.翻炒十几秒，关火盛起，开吃！
猪肝含有大量的毒素，要用淡盐水浸泡，洗去血水
