香菇在我看来算是菇类数一数二的鲜品,西芹清香扑鼻酥脆爽口飘香十里,而牛肉肉质鲜美紧实滑而不腻也算是肉中的上品。将这样三种鲜美的食物配在一起那绝对是一种无尽的享受。香菇西芹炒牛肉就是这样一道集色香味俱全的菜品了。
主料
西芹 :一块牛肉 :400
香菇 :4朵
辅料
耗油 :10毫升蒜 :一个
黑胡椒 :3
盐 :适量
料酒 :5毫升
芡粉 :适量
野山椒 :3个
白糖 :5
具体步骤
1.牛肉切片,加盐、料酒、耗油、芡粉、黑胡椒码好。
2.准备好配料
3.香菇切小
4.油锅大火下牛肉翻炒
5.将牛肉推到一边,先后下西芹等调料、香菇翻炒
6.加白糖后起锅