好吃的红焖羊肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

红焖羊肉一道色香味俱全的菜肴，用羊肉为原料加以酱料红烧，味道够，酱料足，而且营养价值高，所以许多人喜欢食用它来补充自身的营养，而且羊肉本来就带有一丝特殊的味道，所以吃起来是别有一番风味，使得这道菜受到很多人的喜爱。

主料

羊肉 ：1000g

辅料

姜 ：两块
丹丹豆瓣 ：50g

具体步骤

1.羊肉切大块

2.姜块拍裂

3.红焖香料粉

4.羊肉码入盆中加入60—80克豆瓣、冰糖4—5块、香料粉3—4小勺

5.将羊肉和配料搅拌均匀腌制二十分钟左右

6.羊油

7.干锅烧热煸羊油出油

8.煸好的羊肉

9.放入羊肉翻动均匀收紧肉身

10.加清水没过羊肉大火开锅转小火煨60—70分钟再开中火煮十分钟左右起锅

11.酱香浓郁的红焖羊肉……

烹饪技巧

1、大火开锅后用砂锅小火煨味道会更好。