红焖当归黑豆羊肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羊外脊肉 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
枸杞 ：少许
葱 ：适量
姜 ：适量
大茴 ：一个
当归 ：适量
黑豆 ：80
陈皮 ：一块
豆酱 ：一匙

具体步骤

1.先把黑豆泡上，

2.葱切段，姜切片，再准备三片当归，一个大茴，少许枸杞，

3.这是朋友自己捂的黄豆酱，搁几年都不坏，看到上面的液体了吗，那可是老抽，最原生态的，做红烧菜肴少不了它，

4.坐锅烧热放油，下入大茴姜片爆香，放羊肉煸干水分，

5.转小火，放豆酱，舀豆酱时舀点老抽，

6.小火炒香，放葱，

7.加水 黑豆 当归 陈皮大火烧开，

8.盖盖转中火焖一会儿，汤少了加盐调味，盛盘撒上枸杞即可。

烹饪技巧

放豆酱时要小火，以免烧焦发苦。