主料
猪排骨 :5块辅料
面包糠 :适量白糖 :适量
味精 :适量
黄酒 :适量
葱 :2根
番茄沙司 :适量
盐 :适量
白胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.把排骨用刀背拍松后,切成条状
2.放入少量的黄酒,盐,味精,白胡椒粉,淀粉搅拌均匀,腌制20分左右
3.把葱用剪刀剪成小段备用
4.把腌制好的肉条放入面包糠里滚一圈,均匀的裹上面包糠
5.炒锅里加入适量的油,烧至8成热
6.把肉条都放进去炸熟捞出控油,备用
7.炒锅留底油,加入适量的番茄沙司
8.加入少许的水
9.加适量的白糖,搅拌均匀
10.把炸好的排条倒入锅中和番茄酱翻炒均匀即可
11.最后再撒上少许的葱花即可
肉条裹好面包糠后稍微放置2-3分钟,这样面包糠在炸的时候就不大容易掉落了。