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主料
辅料
具体步骤
1.将大虾洗净去掉虾须。
2.用牙签挑去虾线。不仅为了干净还可以去掉土腥味。
3.锅内放入大量食用油,放心不会被吸掉,用过的虾油可以留着炒菜和调馅。
4.炸金黄色捞出,葱姜蒜、番茄酱备用。
5.锅内放少许油,放入碗中调料,还有白酒、大虾,用水淀粉勾芡就可以出锅了。
烹饪技巧
调料提前备好,大虾注意火候。
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