夏天来了,炎热的夏天的,现在这里最高温度已经有36度了,好热好热好热。冰淇淋夏天必备,每年都做,以前都用打蛋器搅搅搅,现在居然有冰淇淋机这种玩意儿,这根本就是吃货改变世界嘛!面包机,加上冰淇淋桶,运用IMIX模式,duang,蓝莓奇异果冰淇淋就做好了!
主料
绿奇异果 :2个蓝莓 :125
蛋黄 :2个
辅料
牛奶 :160白糖 :50
淡奶油 :100ML
具体步骤
蛋黄、白糖、牛奶混合在一起,香草荚是在糖里面的,顺便放一起煮出味道,没有也没关系,煮好了记得拿出来~
混合好的蛋奶液,小火加热,不停的搅拌,煮好是糊状,连容器放置于冷水中降温,放凉备用
蓝莓奇异果分别留部分果肉,其他的搅成酱,放冷藏室备用
淡奶油坐冰水打发
打发好的淡奶油混入蛋奶糊中,就做好了冰淇淋液,放冷藏室1至2个小时
从冰箱里拿出放置了24小时的冰桶,装置好在面包机中,倒入冰淇淋液
开启IMIX模式,20分钟
拿出模具,用烘焙纸包一下,容易脱模
面包机程序停止后,勺出一半的冰淇淋放冷冻备用
拿出蓝莓倒入冰淇淋桶中,继续IMIX程序5分钟即可,用容器把蓝莓冰淇淋装好,放入冷冻室
把奇异果倒入另外一半的冰淇淋中,搅拌均匀
将奇异果冰淇淋倒入模具中,大概1cm后,放入冷冻室冷冻
等奇异果那层冻得比较硬了,就再加一层蓝莓冰淇淋,以此类推,直到填满模具,冷冻3小时以上
微用热毛巾擦一下,方便脱模,直接食用也可以,拍照的话,脱模后再冷冻半小时,拿出来切片即可