夏天最爱的水果就是芒果了,今天做了一大碗芒果冰激凌,终于实现了小时候抱着大碗吃冰激凌的梦想呢,不知道大家有没有想过自己在家做冰激凌,做法简单没有添加剂,都是很好的食材,当然能做出很好的味道啦,很推荐大家试试哦。
主料
蛋黄 :3个芒果泥 :300g
动物奶油 :250g
牛奶 :380g
辅料
细砂糖 :150g盐 :2g
详细步骤:
第一步
准备好所有材料
第二步
三个蛋黄,细砂糖,盐,牛奶倒进小锅搅拌
第三步
小火加热不停的搅拌,一直到混合物沸腾后,立即关火,冷却
第四步
放凉以后的液体里面放芒果泥
第五步
搅拌均匀
第六步
淡奶油用打蛋器打发到6分的样子
第七步
把之前搅拌好的液体放进去
第八步
搅拌均匀,变成冰激凌液,放进冰箱冷冻
第九步
冰淇淋液放入冷冻室冷冻到结冰,取出搅拌一会儿。此后每隔半个小时重复一次,总共完成4次以上,将冰激凌冻硬就做好了