美味蛤蜊蚝油饭怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛤利 ：适量
胡萝卜 ：适量
米 ：适量

辅料

葱、姜 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1. 蛤蜊在热锅内干煸直至贝壳张开，扣下肉粒去泥肠洗净。

2. 热锅热油，下葱、姜炝香。

3. 加入蛤蜊肉爆炒，一分钟后关火。

4. 剔出葱姜盛入碗中待用。

5. 胡萝卜切丁与白米一起，加入平时煮饭一样多的水用电饭煲煮至浓稠，加入适量橄榄油，拌匀。

6. 再加入两勺蚝油，倒入炒好的蛤蜊肉拌匀。

7. 盖上盖子继续闷煮到电饭煲灭灯即可。