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主料
辅料
具体步骤
1. 锅下油,放葱姜蒜爆香,肉末倒入翻炒,加酱油,放花椒和辣椒酱炒香,最好是花椒磨成粉,更麻。
2. 加入适量水,量最好和豆腐差不多,煮开。放入切好块的豆腐,小火煮至豆腐热透,改大火收收汁。
3. 带水剩下约一半时,加盐小心翻均匀。调好水淀粉,倒入锅中,轻微翻均匀,撒上葱花,出锅。
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