主料
茄子 :一个里脊肉 :80
罗勒 :20
大蒜 :4瓣
橄榄油 :1大勺
辅料
盐 :一点酱油 :一点
淀粉一点 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1. 茄子切滚刀块,罗勒洗干净,肉切片,蒜切末备用
2. 肉片用淀粉,盐和一点橄榄油腌制5分钟,然后锅里加橄榄油,把肉片炒到6成熟,稍微变色就好
3. 锅里再加油,爆香葱花,加入茄子,大火炒一下,然后加点水,转中火把茄子炒软
4. 加入茄子,大火炒一下,然后加点水,转中火把茄子炒软
5. 加入肉片之后放盐和酱油,翻炒2下放入切好的蒜末
6. 最后放入罗勒,翻炒两下就好了