主料
雄鸡标照烧酱沙丁鱼 ：120切片面包 ：2片
油麦菜叶 ：2片
辅料
芝麻酱 ：30醋 ：5ml
李锦记精选生抽 ：5ml
纯净水 ：25ml
盐 ：5
樱桃干 ：10颗
具体步骤
1. 食材大合照。
2. 将油麦菜叶用淡盐水浸泡30分钟。
3. 将生抽、醋、纯净水加入芝麻酱中并搅拌均匀。
4. 将沙丁鱼切碎。
5. 将浸泡好的油麦菜叶取出，用厨房用纸巾或干净的厨房用布吸干。
6. 将油麦菜叶切成两段，一段为茎，一段为叶。
7. 取一片切片面包。
8. 在面包上先铺一层油麦菜叶。
9. 在油麦菜叶上铺上切好的沙丁鱼，并淋上步骤3中调制好的芝麻酱。
10. 再淋有芝麻酱的沙丁鱼上放几根油麦菜茎，增添爽脆的口感。
11. 再淋一些芝麻酱，并放几颗樱桃干。
12. 最后，将另一片面包片盖上，大功告成！
1、沙丁鱼其实和欧芹很搭，不巧的是猴叔家附近的超市今天没货。看看货架，用生菜？似乎有点太普通了。用香菜？担心会盖过沙丁鱼的鲜味。正犯难时，猴叔看到了油麦菜，平时在餐馆里就常会点麻酱油麦菜。这不正好？蔬菜和酱料都有了！所以开篇介绍里，猴叔才会说这是一道中式风味的三明治。当然，如果能买到欧芹，也可以试试。2、猴叔用的法式面包，外皮很硬，很有嚼劲。如果是做给小朋友吃或者不太喜欢吃硬面包的，可以将面包片的外皮预先切掉，或者干脆用较松软的吐司面包。3、猴叔这次用的是中式的芝麻酱，豆油们也可根据自己的喜好，调制自己喜欢的酱料。4、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值非常高。此外，日本科学家研究发现多摄取沙丁鱼、青花鱼等富含不饱和脂肪酸的食物，能降低患乳癌的危险。可别小看这不起眼的小鱼噢！
