主料
面粉 :500黄油 :20
鸡蛋 :一个
辅料
盐 :7泡打粉 :20
水 :200
具体步骤
1. 黄油化开放入盆中,加鸡蛋,盐,充分化开,和均匀。
2. 放入面粉表面撒泡打粉继续搅拌均匀,分次加入水和成面团
3. .注意和面事有序的层叠,手上沾水踹五分钟,保鲜膜封好,每个15分钟踹一次,三次就差不多了,表面光滑!封好四小时后就可以炸了,油温在210度左右,醒好的面团拉成宽10厘米的长条,切成宽三厘米的小挤子,每俩个重叠用筷子中级压一下,拉长加倍,放入油锅不停翻动,表面金黄,油条就炸好了,配上一碗豆浆,一碟小菜,就是一顿丰盛的早餐。