主料
糯米面 :两人份辅料
甜酒酿 :2汤匙糖桂花 :3汤匙
藕粉 :10
具体步骤
1. 取适合自己的份量用温水揉搓成团。
2. 取少量的糯米面在手中搓成长条,放在手掌前端,掌心空间可以直接从长条上取食指盖大小的量直接搓成圆子。
3. 当锅中的圆子全部浮在水面上,圆子就熟了。
4. 往锅里加3汤匙甜酒酿调散,这步一般关火后做,否则高温会让甜酒酿带一些酸味儿的。
6. 最后加入小半包藕粉,让汤汁浓稠即可,不喜欢或者手边没有的可以不加。
7. 热热的甜甜的飘着桂花浓香的甜汤完成了!全家开动喽!!
做小圆子时要把汤圆面先搓成长条,再取食指盖大小在掌心搓圆。动作慢的可以把圆子搓在湿的纱布上,一起下锅。熟练的可以边搓边下锅。