日式炒饭做起来就超级简单啦,而且相当好吃的,日式的东西相信大家都有吃过或者也了解到过的吧,然后炒饭肯定大家都吃过的,所以做起来也就简单多了,需要的时间也非常的短,不管何时都可以做出来吃的,赶时间的上班族就非常适合做这道菜。
主料
培根或猪肉或牛肉 :适量米饭 :2碗
辅料
胡萝卜 :适量洋葱 :适量
青椒 :适量
鸡蛋 :2个
油 盐 味精 酱油 :适量
具体步骤
1·培根切成5mm左右的方块,胡萝卜,青椒,洋葱切粒,如果是其他肉类一样切粒。
2·起锅,放点油,半份菜的量,油热后放培根小火炒,培根有点冒油迹象时把青椒粒,胡萝卜粒,洋葱粒放入,火可以大一点点,有点香味冒出时就先收起。
3·起锅,油倒米饭热后打两个鸡蛋,然后倒米饭下去翻炒,炒匀后把刚收的2倒进去,加盐味精,翻炒,可炫技或练习颠锅。此间火候问题:喜欢湿点的一路小火轻翻,喜欢干点的刚开始时可以火大点,注意别烧焦或把材料烧干就好
4·翻炒到米饭粒噼啪响的时候拧到最小火,加酱油,翻炒,加葱花,再翻两下,就可以出锅了
有泡菜的话可以不放肉类,然后在翻炒到一半时加入泡菜,有泡菜汁的话在加酱油前倒点会很香。