偶尔吃腻了中式的菜肴,我们也可以换个口味试试日式。这道美味的日式照烧鸡腿饭就非常开胃,日式照烧鸡腿与米饭的搭配无比完美,照烧的汤汁淋在香喷喷的米饭上,鲜香而又甜味的味道让人欲罢不能。咬一口鸡腿肉,肉质鲜美Q弹,非常好吃哦。
主料
鸡腿 :2只辅料
大蒜 :4瓣蚝油 :0.5勺
料酒 :1勺
生抽 :1勺
姜片 :4片
冰糖 :10
高汤 :半杯
具体步骤
1.鸡腿去骨后,用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断,以免鸡腿回缩。
2.锅内放少量油,冷油,下姜片,大蒜爆香。
3.放入鸡腿用小火煎。
4.煎至表面金黄色,翻面。
5.将蚝油1/2大匙 冰糖10克 生抽1大匙 料酒1大匙 高汤半杯放入碗内。
6.倒入所有调料。
7.大火煮开后,转小火盖上锅盖慢火焖。
8.直至收剩少量汁即可起锅。
鸡腿去骨后,用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断