私房泡椒羊肉是一道非常美味的美食，他的做法非常的简单，羊肉本身有一股膳味，但是和泡椒搭配在一起，这股膳味就没有了，它就变得非常的美味可口了，而且肉质是非常的爽口，非常的细腻，非常的好吃，非常非常的美味的，快来学习吧！做法超级简单的。
主料
羊肉 ：500辅料
油 ：适量盐 ：适量
辣酱 ：适量
泡椒 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
锅里加入适量的清水，然后倒入少许的料酒姜片，用大火煮滚，将切好的羊肉倒入锅中，羊肉焯水的时候不要加盖，让羊肉的膻味边煮边散发出去
骨头与肉分开放置，先爆炒骨头，再爆肉
洗锅下油，爆炒羊肉，锅中放油稍微多些，炒羊肉油少不好吃，油滚了先放姜、骨头、羊脚，稍微爆一下，等表面稍微变色，再把肉块放进去，一同爆炒，待羊肉表面微黄，捞出。
再次洗锅下油开始炒辣椒和香料。
香味出来后，在倒入切好的泡椒。
炒制时一定要注意火候，注意不要焦锅了，接着倒入羊肉。
