焦糖百香果布丁是一款可爱好吃的甜品,喜欢吃布丁的女孩子一定对这款焦糖百香果布丁会情有独钟的。闻起来都是百香果的味道,吃起来又混合了焦糖的焦香,味道真的很不错哦,小伙伴们快快行动起来,准备好材料去挑战这款焦糖百香果布丁吧。
主料
鸡蛋 :2个百香果 :9个
牛奶 :250
辅料
水 :75细砂糖 :50
糖粉 :60
具体步骤
准备好材料
50克细砂糖倒入75克清水内
小火慢熬
沸腾到出现浅琥珀色即可离火
牛奶和糖粉拌匀
磕入鸡蛋
放入大碗内拌匀
过滤进布丁液里面,倒掉百香果籽,拌匀后再过滤一遍,静置20分钟
倒入模具内,放进烤盘,烤盘放入8分满的水,入烤箱中层上下管150度烤制50分钟左右即可
出炉后冷却放入冰箱冷藏过夜,吃时脱模加入2个百香果肉,香味很浓
完成制作
1.脱模的时候可以上下颠一下2.焦糖的量一定要够,不然脱模会很麻烦