一道家常的南瓜焗排骨，平时吃多了南瓜饭或者粉蒸肉下面埋的南瓜或者白水煮南瓜，但是很少吃到南瓜焗排骨这道家常菜，不过做法很简单就是名字改变了而已，排骨和南瓜的融合还是没有改变，南瓜也会带有它独特的甜甜的味道，合着排骨的脆嫩感。
主料
排骨 ：500南瓜 ：300
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：3
老抽 ：5
糖 ：5
原味香菇酱 ：50
具体步骤
排骨加葱段姜片焯水，然后洗洗干净，加上盐生抽老抽和一点点儿糖，这里的盐用量很小，入一下底味儿，因为后面还要用到香菇酱，老抽上一下色，拌均匀就好了。
用平底锅将排骨煎香，其实我后来想，这一步是可以省略的，直接入烤箱烤就很好了。所以再做的时候就去掉这一步了。
准备原味儿香菇酱50克
老南瓜切块。
将南瓜，排骨和酱拌在一起，用锡纸包起来
放进空气炸锅中，220度30分钟。
中间可以不打开不翻动，也可以在结束前十分钟打开卯锡纸上一下色。
烤好的排骨，酱香味儿很浓，南瓜又软又糯，很美的。
