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主料
辅料
具体步骤
1. 新鲜的活草鱼清理干净后用水洗净用少许盐和料酒腌制去醒5分钟左右,再清洗干净沥干水分。
2. 鹌鹑蛋清洗后用凉水煮开后捞出过凉水去壳备用。
3. 锅烧热加入油,油漫升高后加人一勺生粉,把草鱼放锅里用中火煎至双面金黄色加入备好的鹌鹑蛋,加适量的酱油,把2勺白糖均匀的洒在上面盖上锅盖,小火焖3分钟左右。如图
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