主料
湛江鸡 :半只板栗 :一斤
姜 :适量
蒜 :适量
辅料
生抽 :适量老抽 :适量
盐 :一勺
花椒 :适量
大料 :俩颗
香叶 :一片
具体步骤
1. 前面的准备工作忘记拍了,锅烧热倒入色拉油,姜,花椒,大料炒一下,鸡肉沥干水入锅翻炒,炒至肉烧紧,变色,加入老抽和生抽,现在其实已经出了不少油,如果有点干可以加一点水,我一般都是大火炒的!最后就是放板栗啦!
2. 加水,就和图片这么多!
3. 水开后转中小火,烧大概20分钟,记得中间可以观察一下,别烧过头了,中间不能打开锅盖哦!出锅前加入蒜,盐,大火收汁!
4. 可以出锅啦!