主料
大白菜 ：两个辅料
海鲜醬 ：适量梨 ：适量
姜 ：适量
苹果 ：适量
白萝卜 ：适量
蒜头 ：适量
葱头 ：适量
辣椒粉 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.第一步:大白菜一颗切四份，用盐腌制24小时，这是已经腌制后的样子，腌出很多水分。
2.第二步:准备腌料，海鲜酱、辣椒面，苹果、梨切丝，白萝卜切丝用盐腌制出水分，并沥干水，葱、姜、蒜切细粒。
3.第三步:白萝卜沥干水分后将所有佐料调拌一起，加盐、白糖，冰糖少量可增加爽脆口感。
4.第四步:在沥干水分的大白菜上一层一层的均匀涂抹上调拌好的佐料，在白菜茎处可多涂抹一些，更好的入味。
5.第五步:涂抹好的可从头向叶子处卷起来，做完后将剩余的调料淋在上面，密封好放冰箱三四天就可以吃了。
就是萝卜丝一定先用盐腌制脱水后，沥干盐水再用，那样爽口些。
