主料
干辣椒 :5颗鸡蛋 :3枚
猪瘦肉 :200
蒜米 :3粒
黑木耳 :10
辅料
盐 :适量耗油 :适量
油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.猪瘦肉切片,加入适量酱油和耗油腌制15分钟
2.辣椒和蒜米切小块
3.鸡蛋磕入碗中打散
4.黑木耳提前泡发洗净
5.锅内加油将鸡蛋炒熟盛出
6.余油炒腌好的瘦肉至6成熟后拨到一边,倒入辣椒和蒜块
7.煸香后和猪肉翻炒一下
8.倒入和木耳翻炒至猪肉熟透
9.倒入炒好的鸡蛋
10.翻炒均匀即可
猪瘦肉用酱油和耗油腌制,后,猪瘦肉更加鲜嫩美味。