芸豆也叫菜豆,它的营养十分丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪及碳水化合物,以及胡萝卜素、维生素等等。芸豆的钙质含量极高,差不多是黄豆的2倍。这道营养鲜香的香肠炒芸豆,非常适合心脏病人和动脉硬化者食用。老幼皆宜,小孩子也非常喜欢食用。
主料
香肠 :1个芸豆 :400
辅料
盐 :适量油 :适量
水 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.先把芸豆洗干净,备用
2.把芸豆切成丝,放入水中绰一下
3.把绰过水的芸豆控水备用
4.把香肠切成片备用
5.锅里放油,待油热后准备炒菜
6.把芸豆倒入锅中翻炒
7.把香肠倒入锅中,然后翻炒
8.放适量料酒,盐,大火烧开
9.放适量鸡精调味即可
10.芸豆炒香肠就完成咯!
放适量料酒,可以去掉豆腥味