#DIY#干烧罗非鱼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

罗非鱼 ：1000

辅料

盐 ：适量
老抽 ：25ml
糖 ：30
葱 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：25ml
清水 ：300ml
姜 ：适量

具体步骤

1.罗非鱼一条洗净

2.鱼身上打上花刀，放上葱、姜，用盐抹匀腌制20分钟。

3.锅烧热，倒入油、调料，清水，葱段铺在下边，放上鱼。

4.盖上锅盖，中火烧制20分钟。

5.出锅装盘，即可。

6.用葱粒、红椒装饰一下，上桌。

烹饪技巧

巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。