主料
木耳 :30白菜 :150
小麦粉 :400
香干 :40
面筋 :30
香菜 :80
辅料
姜 :适量味精 :适量
橄榄油 :适量
盐 :适量
芝麻油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.和好小麦粉醒着。
2.食材切碎,加橄榄油、酱油、味精、盐、姜末、芝麻油拌均匀成馅饼馅。(食材品种多且量少,手湿乎乎的,没有逐一拍照。请见谅)
3.面做成大小均匀的面剂。
4.擀成长圆,作馅饼皮。
5.馅饼皮的一侧放馅。
6.将面皮合起,捏严,馅饼就包好了。
7.电饼铛加少许油,涂均匀,馅饼入铛煎。煎至双面金黄即可。
如果用煤气灶烙馅饼,要掌握好火候。