油酥花生米风逊怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

花生米 ：250

辅料

黑胡椒粉 ：少许
白酒 ：少许
盐 ：适量
辣椒粉 ：适量
孜然粉 ：适量

具体步骤

1.花生去除杂粒

2.锅内烧开水将花生倒入汆烫约1分钟

3.捞出过凉

4.用厨房纸试干水分

5.加入盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉

6.用筷子拌匀后静置10分钟

7.热锅冷油

8.花生米倒入锅中，保持小火翻炒

9.再平铺开炒至花生发出密集的噼啪声

10.沥油盛出装盘

11.用盛有白酒的喷雾器轻轻喷洒在花生米上,再用筷子拨开

烹饪技巧

①花生米用开水氽烫后要擦干水分,以免炒时爆锅②最后用白酒喷洒一下会让花生米吃起来更香酥可口