自己做的清炒虾仁怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲜虾 ：250

辅料

蛋清 ：适量
高汤 ：适量
西兰花 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.备料。

2.虾仁用刀开背，取净虾线，放入一个蛋清和适量盐，搅拌均匀后放一旁入味15分钟

3. 先锅里倒水放入洗净的西兰花氽熟（加入适量高汤调料、盐、料酒）

4.将烧入味后的西兰花盛出装盘

5.锅里倒油，烧热

6.将虾仁慢慢倒入烧热的锅内

7. 将虾仁翻炒3分左右出锅

8.装盘，淋上一勺香油

烹饪技巧

用平底锅做会更好