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主料
辅料
具体步骤
1.放入牛奶煮开
2.白糖放入牛奶中煮开融化
3.倒入淡奶油搅拌均匀
4.盛出放凉
5.筛入低筋面粉,搅拌均匀
6.倒入蛋黄液搅拌均匀
7.过滤两遍,做成挞水
8.紫薯放入挞皮底部
9.挞液倒入八分满
10.烤箱预热,200度15分钟左右
烹饪技巧
挞水要过滤一到两遍
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