主料
梅干菜 :1大碗五花肉 :750
辅料
料酒 :适量白砂糖 :适量
老抽 :适量
水 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.五花肉放锅中,加水,料酒
2.焯水后洗净
3.放入电压力锅,加水没过边缘,加料酒
4.“肉类排骨”40分钟
5.将炖好的肉重新倒回锅里,加老抽,放适量肉汤
6.加糖,盐
7.烧至上色
8.梅干菜浸泡一会
9.红烧肉上色,盛起待用
10.梅干菜倒入锅里,放入肉汤
11.加老抽,糖,烧至稍上色
12.再加入烧好的红烧肉,烧20分钟左右即可
调味调色按个人口味