主料
黄油 :60鸡蛋 :1个
香草精 :几滴
面粉 :230
糖粉 :60
辅料
具体步骤
1. 黄油充分软化后,加糖粉,用电动打蛋器打至蓬松发白。
2. 分多次加入鸡蛋液,继续用电动打蛋器搅打,每次都等到蛋液和黄油完全融合后再加入下一次。
3. 加入几滴香草精搅打均匀,增加香气。
4. 筛入低筋面粉,切拌至无干粉的状态。
5. 用手团成团即可,静置20分钟,夏天可放冰箱静置。
6. 面团擀开,厚度3mm,用立体卡通饼干模印出图形,除去边角。
7. 将饼干胚移到烤盘上。
8. COUSS烤箱预热170度,上下火15分钟左右。