白菜汤自制怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鹌鹑蛋 ：1个
白菜叶 ：1片

辅料

高汤 ：适量
生抽 ：适量
醋 ：适量
木耳 ：3朵
虾皮 ：适量
芝麻香油 ：适量

具体步骤

1.白菜取叶的部分切丝，木耳3朵泡发。虾皮一小撮儿。

2.虾皮先用热水烫一下，洗干净。

3.高汤小半碗，加1碗清水上锅煮开。

4.倒入白菜、木耳，虾皮同煮。

5.鹌鹑蛋一个打散（你也可以用鸡蛋，我嫌鸡蛋太大）待白菜熟后，淋入锅内。

6.取一小碗，碗内放入适量生抽、醋、芝麻香油，调开。

7.将煮好的汤倒入碗内调开即可。

烹饪技巧

1、没有高汤也可以直接加清水，那就需要加一点盐，最后加一点鸡精即可提鲜。2、喝汤时加一点点醋，非常美味。