嫩玉米饼，是用玉米和鸡蛋以及面粉调和制作而成，外表金黄酥脆，咬一口松软可口，糯糯甜甜的，因为辅料中有盐，所以还有一点点咸，带上葱香，口感丰富，十分美味。制作过程也是十分的简单有趣，值得一试。而且玉米含有丰富的膳食纤维，绿色健康。
主料
玉米 ：1个鸡蛋 ：1个
面粉 ：70
辅料
胡萝卜 ：1个盐 ：1
葱 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.备齐材料
2.胡萝卜去皮洗净
3.嫩玉米摘洗干净擦碎
4.打入鸡蛋搅拌均匀
5.擦入胡萝卜丝搅拌均匀
6.加入面粉搅拌均匀，如果干可以少量兑水
7.加入葱碎、盐搅拌均匀
8.选用大小适宜的勺子
9.不粘锅薄薄的刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入锅中
10.待表面看上去变色了，翻面烙熟
11.出锅装盘。
