小拌五花肉怎么做好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

带皮五花肉 ：适量

辅料

盐 ：适量
韩式辣酱 ：适量
蒜蓉辣酱 ：适量
白糖 ：适量
蒜泥 ：适量
芝麻酱 ：适量
清酱油 ：适量

具体步骤

1. 肉最好选五花三层的清洗干净以后，冷水下锅煮肉，大概煮20分钟左右既可。

2. 捞出用叉子戳肉皮！

3. 平底锅煎出多余的油捞出晾凉，然后改刀切薄片。

4. 酱料配比：芝麻酱：韩式辣酱：蒜蓉辣酱：酱油：白糖＝1：1：2：1：2。根据肉的量增减。把蒜泥和酱料拌入肉中如果觉得咸淡不够的话适量的加入盐腌制20分钟左右即可。

5. 装盘配上蔬菜开吃啦～～

烹饪技巧

煮好的肉要拿叉子叉肉皮那一面，除去多余的油。然后再拿平底锅煎出多余的油，才能有香香的口感而且不油腻！