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主料
辅料
具体步骤
1. 多放点油,炸成金黄色都有泡泡了,在起锅
2. 如果肥肉多,锅里不用放油,如果瘦肉多建议放一丢丢油,因为瘦肉吸油,不放会粘锅,直到肉炒成金黄色
3. 倒水淹过肉,放入酱油,盐,酱油多放一点,一个八角,大火烧开,放入素鸡转小火煮,最后起锅
烹饪技巧
素鸡要先油炸,看到泡泡了金黄色就可以盛起来。红烧肉最好多肥肉,水多放点,我就不小心烧干了
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