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主料
辅料
具体步骤
1.素鸡切一指宽的片
2.放入油锅里,中火煎
3.翻面,两面都要煎的脆脆的,盛出备用
4.葱切段,姜切片
5.热锅冷油爆香葱姜
6.放入花椒,八角炒香
7.加入生抽,老抽,糖,盐,水,加入小茴香
8.放入素鸡,大火煮开后转小火15分钟
9.最后加少量的鸡粉,放凉食用即可
烹饪技巧
素鸡要甜甜咸咸的才好吃
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