让人怀念的红烧带鱼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带鱼 ：500

辅料

生抽 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.新鲜的带鱼，洗净切段

2.装入大碗中调入适量盐巴腌制10分钟

3.葱姜蒜切片备用

4.锅热适量油

5.腌制好的带鱼下锅煎

6.保持小火慢慢煎，煎至鱼皮硬身两面焦黄

7.煎好的带鱼装起备用

8.取一小碗，调入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，加入适量清水均匀

9.葱姜蒜下锅煸炒

10.放入煎好的带鱼

11.倒入调好的酱汁

12.大火烧开，转小火焖5分钟

13.撒上葱花，大火收汁

14.装盘撒上芝麻淋上香油即可

烹饪技巧

煎鱼的锅建议用不粘锅，带鱼的胆固醇比较高不建议多吃。